【农庄好帮手】年销售额过亿的农庄怎么做到的?
对很多休闲农庄来讲，其营业收入不单单是由餐饮、观光门票构成，农庄自营产品销售在运营规划中也占了较大的份额。但现实往往是，游客在农庄中玩的尽兴，对农副商品却兴致缺缺。“如何吸引消费者的眼光，并引导其消费”是值得新农人思考的重要问题。
我们不得不承认邻国日本的一些著名农庄在产品运营上取得的成功。比如北海道的富田农场，主打花卉观赏，没有门票售卖，更没有强制性消费，但它的年销售额已经达到九亿日元（折合人民币约五千四百万）。这跟它为游客提供一种新的生活态度、将产品带入到一个富有情感的消费环境中有着很大的关联。
农庄是一个露天、开放性的场地。客观来讲，在一个自然的环境中销售农产品，更具优势。像日本富田农场主打的花卉景观，虽然并没有设置门票，但农场主仍然很用心地做好花海的视觉效果，一年四季不同时期的花卉种植。这样带来的直接结果就是拉动了客流量。
在大片的薰衣草花海中，游客尽情地拍照，而在花海旁边的商店，正是农场的“核心”。各类薰衣草产品，精油、香氛、零食……农场自有的产品，自然而然的带动了“二次消费”，绝非“淘宝爆款”之辈，加上农场中会有花卉的说明、功效解释，又有几个人能抵挡得住“诱惑”？
同时，富田农场中还有着日本最大的干花展示空间。农场主邀请的国外著名花卉设计师进行整体设计，在充满香气的花海中，一把不会凋谢的干花在顾客眼中就是装饰的绝好物件，喜爱之情涌上心头，消费也就形成了。
虽说，农庄的发展不能光靠“吃”，但是没有餐饮业的辅助也是万万不行的。我们一直在强调“特色”，因为人们总是会对没接触过的东西抱有好奇，并由此引发消费。农场中的食物的确是要追求美味，但反过来想，与外面饭店同样菜色的“美味”，必然会让顾客缺少兴致。所以要注意运用农场材料，最大限度突出当地特色，做到差异最大化。
富田农场的薰衣草冰淇淋、各类鲜花零食，不知有多少人会慕名前来，只为感受一下之前没接触过的味道。暂不论味道是有多么美味，至少它带动了人们在农场的消费。在后续完善中，不停地推出“限时”美味，让游客在经典与独特中作出选择。
正如前一阵网上大火的“史上最难喝的五种饮料”，其实也并没有难喝到无法下咽，但就是这么一个噱头，让网民们跃跃欲试，销售量也随之迅猛增长。
当农场类型相似、环境条件相仿，如何做出自己的特色，做出吸引消费者的体验与产品，一个强有力的消费场景建立是十分有必要的。以商品为道具，通过环境、氛围的营造，使消费者在购买过程中口、耳、鼻、眼、心同时感受到“情感共振”式的体验，激发消费者的共鸣，进而促进产品的销售。
值得注意的事，消费场景是建立在消费者需求之上，不同的产品自身也有不同特点，在消费场景打造时，要注意结合农场本身的特色以及消费群体的消费需求来打造，这样才能产生最佳的效果。
来源丨网络
整理丨做好农庄 编辑丨洛洛
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