列级庄,中级庄,车库酒,艺术家庄园 有什么区别?
Mike 今天来带您看看 列级庄，中级庄，车库酒，艺术家庄园 有什么区别？
中级庄 Cru Bourgeois
中级酒庄主要是分布在梅多克产区的四大村庄- 圣爱斯泰夫，波亚克，圣祖利安和玛歌产区以外的地区，也就是 梅多克和上梅多克产区。
在法语 Cru Bourgeois 中的 “Bourgeois” 本意为 “中产阶级”，在这里为 “中级庄”的意思。
法国梅多克产区拥有数以千计的酒庄，优秀酒庄远不止61个列级酒庄，有相当多未获得列级庄称号的酒庄同样出产着品质非常高的葡萄酒，拥有与列级酒庄不相上下的知名度。在这种情况下，波尔多中级酒庄分级制度应运而生。
中级酒庄（Cru Bourgeois）是由法国的波尔多工商协会和农业委员会于1932年共同制定和实施的一个分级制度，因为Bourgeois 可翻译为“中产阶级”，因此Cru Bourgeois也被翻译为中级酒庄。
此次分级选定了波尔多左岸梅多克区的444个庄园，这些酒庄的产酒量占梅多克区总产酒量的一半左右。所有入选此分级的酒庄都不包括在1855年的列级名庄里面，并且其中很大一部分的庄园都分布在梅多克区的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）村庄。
由于受到两次世界大战的影响，大部分中级庄都受到损坏，甚至完全消失。因此在1962年时，梅多克区成立了一个中级酒庄联盟，对该级别的葡萄酒进行重新评定。不过此次分级没有得到法国农业部的认可，并没有法律意义。
直到20世纪末，随着该级别葡萄酒的流行及其声望的提高，更进一步评定此级别的葡萄酒变得非常有必要。
2000年11月30日，一个新的级别框架出炉了，但是直到2003年6月17日此框架才正式确定。在重新评定级别的时候，总共有490个庄园提交了评定申请，其中包括1932年首次评定的247个庄园。
此次评级将中级酒庄再细分为3个级别：
最高级别（Cru Bourgeois Exceptionnel），只有9个庄园获得此级别认定；
第二级别（Cru Bourgeois Superieur），包括87个庄园；
普通级别（Cru Bourgeois），有151个庄园获得认定。
这次分级存在很多争议，因为它主要是以1994年至1999年生产的葡萄酒的品质为依据，因此有的新近被购买的酒庄想要得到认定就得看该酒庄之前出产的葡萄酒的品质，这样就导致了不公平。
此外，还有些酒庄的正牌和副牌都被列入名单，造成一个酒庄占有两个席位。2004年，，。
直到2007年，此套评定体系才被推翻：废除了最高级别和第二级别，将全部的酒庄统一评定为普通级别（Cru Bourgeois）。2007年份的葡萄酒开始强制施行这一制度，包括苏玳（Sauternes）等其他产区使用此套评定的酒庄。
针对于此次评级风波，中级酒庄联盟向政府提出建立一种新的葡萄酒鉴定体系，即从2007年开始，被评定为中级酒庄（Cru Bourgeois）的葡萄酒“只代表品质，不代表级别”。
此新体系面向梅多克区所有的酒庄，只要这些酒庄的葡萄酒是依照了相关的葡萄酒生产规则酿造，并且质量达到了一定的标准，即可被认定为中酒酒庄。
现在获取中级酒庄的名称需要具备以下的条件：
1、中级酒庄葡萄酒只代表品质，不代表级别；
2、由一个独立的机构进行品尝评级，每年进行一次；
3、梅多克区的所有酒庄均可申请认定。
2008年，联盟会议认可了以上的评定标准，当年有将近300个酒庄获得认定，这些酒庄要么在上梅多克区拥有至少7公顷的葡萄园，要么在该产区的一个村庄拥有至少4公顷的葡萄园。
据悉，新的体系将于 2020 年（2018 年份酒）正式实施，其有效期为 5 年，因而无需再像以前一样进行一年一度的审核（自 2008 年以来，中级庄每年都要进行一次审核，很多中级庄认为这样不利于持续了解消费者的需求）。
同时评选时还会参照近 5 个年份的葡萄酒盲品得分，这个得分将在整个评级中占 50% 的比重。
列级庄 Crus Classes
Crus Classes（列级庄）在法语中的 “Crus” 即等同于英语中的 “Growths”，意思相当于为 “等级”。如一级庄的英语为 “First Growths”，法语为 “Premiers Crus”。
波尔多左岸 的分级
时值 1855 年，巴黎举行了世界博览会。
，便下命令给当时的波尔多商会研拟出一份法国最好葡萄酒的清单。
在波尔多商会的委托下，波尔多经纪人联合会临危受命，最终呈上的名单大致就是现在的 1855 分级制度，该分级将最好的酒庄分成了五个等级，涉及的产区分别是梅多克（Medoc）、苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）。
在名单中最具代表性的是梅多克产区的 五个一级庄，它们分别是：
拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、
拉图酒庄（Chateau Latour）、
玛歌酒庄（Chateau Margaux）、
木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）和
侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion，是唯一一个位于梅多克产区之外的一级庄）。
另外，1855 年的也把 苏玳和巴萨克分级把酒庄分成了： 超一级、一级和二级酒庄，共有 26 家酒庄入选，而其中的 滴金酒庄（Chateau d’Yquem）是唯一的一家超一级庄。
除了梅多克之外，左岸的格拉夫（Graves）产区也有其自己的分级。
1953 年，格拉夫酒业公会出台了一份格拉夫酒庄分级列表，并在1959 年对此进行了补充修订。这份列表只区分红、白葡萄酒，列级酒庄之间不再区分不同等级，即只有一个级别 —— Grand Cru Classe。其中，最知名的酒庄有侯伯王酒庄和美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）等。
波尔多右岸 的分级
由于 在1855 年分级制度时并没有把任何波尔多右岸地区的酒庄编制入内，所以在上世纪 50 年代，圣埃美隆的葡萄酒商会决定起草一份该产区的列级酒庄分级制度。
后来，该制度经过多次修改，在 2012 年出台的最新的分级，其中共包括 82 家列级庄。
一级特等酒庄 A 级的包括有著名的欧颂（Chateau Ausone）和白马（Chateau Cheval Blanc）以及新纳入该级别的金钟（Chateau Angelus）和柏菲（Chateau Pavie）。
车库酒庄 Garage Wine
Micro Chateau 中的 “Micro” 在法语中的原意为 “微小”，所以这种酒庄的规模一般而言都比较小。基本是根据著名葡萄酒大师杰西斯•罗宾逊（Jancis Robinson MW）编著的葡萄酒牛津辞典（The Oxford Companion to Wine）上的定义，Micro Chateau 指的就是 Garage Wine（车库酒）。
酒庄为了节约酿酒成本，只好选择地窖或车库作为酿酒场地，因此这种酒庄酿造出来的酒又被称为车库酒。
车库酒，顾名思义，其指的是从车库中 “起家” 的酒庄生产的葡萄酒，它起源于 20 世纪末期，主要是指波尔多右岸地区一些酿酒师集中酿造的产量稀少、评分较高且价格昂贵的葡萄酒。
其中，波美侯（Pomerol）的里鹏酒庄（Le Pin）就是其开山鼻祖，而圣埃美隆的瓦兰佐酒庄（Chateau Valandraud）则将 “车库酒” 推向了高潮。
庄园采用全人工的 “勃艮第式酿造法” 生产的波尔多酒一般经过全新小橡木桶发酵，因此葡萄酒大多颜色深浓，同时酒体饱满，而带有一定的甜味和橡木味，且较为早熟，非常适合现代人的口感。
在当时，由于许多品质优秀的车库酒年产量不过几百箱，因而价格一度高过波尔多五大一级名庄。后来，越来越多的车库酒问世，却因为其风格依然千篇一律，缺乏个性，进而导致了车库酒的失势及衰退。
如今，最著名的车库酒生产商当属里鹏。此外，来自圣埃美隆的名庄拉梦多酒庄（La Mondotte）也较为知名。
同时，车库酒本身并不是一个官方认定的分级制度。
艺术家酒庄 Cru Artisan
Cru Artisan 是一个古老的称谓，其中的 “Artisan” 法语意思为 “艺术家”，因而这类酒庄通常也被成为“艺术家酒庄”。
艺术家酒庄起源于法国，大概在 19 世纪中期就已出现，并在 2002 年正式受到欧盟认可； 2006 年起，法国重新制定 Cru Artisan 的法规，艺术家酒庄正式成为法国官方葡萄酒法定评级。
艺术家酒庄葡萄酒只在波尔多梅多克产区出产，由于规模普遍不大，占地面积较小，且常环绕在列级庄周围，葡萄酒大多物美价优。
截止到 2006 年，通过法国 Cru Artisan 官方葡萄酒法定评级的共有 44 个酒庄，当然要正式成为艺术家酒庄也必须具备以下条件：
1. 人工酿造的家庭式酒庄，
酒庄庄主要亲自参与种植和酿造，葡萄酒产量少，自家生产及销售；
2. 必须遵守 Cru Artisan AOC 的法规，
庄主或投资者必需是酒庄注册的酿酒师，酒庄不能以机械处理酿酒程序（如发酵）等，酒庄员工数目也有限制，但会弹性处理（家族成员人数较少可以申请外聘员工）；
3. 获得 Cru Artisan 的酒庄需在酒标上标注 Cru Artisan。
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